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喝茶會導致(zhi)貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?
2020-04-06 08:57:44來源︰北京青(qing)年報編輯︰

喝茶會導致(zhi)貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?

茶是中(zhong)國人的傳統飲品(pin)。但(dan)民(min)間一直流傳說“貧血的人不能喝茶”,甚(shen)至“喝茶太(tai)多容易貧血”。真(zhen)相究竟是怎樣的呢?

從目前的人群調查(cha)來看 喝茶並(bing)不會影響鐵吸收

之所(suo)以會有這種說法,一個(ge)常見(jian)的理由是說茶中(zhong)含有大量的單寧(ning),這種物質會與食物中(zhong)的鐵元素結合(he)形成一種不溶性物質,阻礙(ai)了人體對鐵的吸收,導致(zhi)缺鐵性貧血。

的確,單寧(ning)的確會妨礙(ai)鐵的吸收,似乎讓(rang)這種說法看上(shang)去(qu)很(hen)有道理。但(dan)其實(shi),這也只(zhi)是理論推理,跟我們的實(shi)際生活有很(hen)大差距。從目前的研究來看,喝茶並(bing)不會對我們日常飲食中(zhong)鐵的吸收產生很(hen)大影響,也不會導致(zhi)人體貧血。

首先,我們喝茶一般不會很(hen)多。泡一壺茶用的茶葉(ye)才幾克(ke)而已,能夠溶解(jie)出(chu)來的單寧(ning)就(jiu)更少了,對于鐵吸收的影響其實(shi)很(hen)小(xiao),產生不了很(hen)大風浪。

其次(ci),雖然茶葉(ye)中(zhong)單寧(ning)會降低鐵的吸收率,但(dan)是,我們日常的飲食是多種多樣的,有很(hen)多食物都含有鐵,只(zhi)要(yao)多吃點富(fu)含鐵的食物,比如多吃幾塊瘦肉就(jiu)完(wan)全不用擔心缺鐵。還有很(hen)多食物可以促進鐵的吸收,比如蔬菜水果中(zhong)的維生素C。

從目前的人群調查(cha)來看,喝茶也不會對人體鐵的吸收產生很(hen)大影響,也不會導致(zhi)貧血。

先來看ci)頤塹牧誥mdash;—日本。上(shang)世紀90年代(dai)就(jiu)有兩(liang)項研究發現,喝茶對人體鐵的吸收並(bing)沒有什(shi)麼影響。

2002年,比利(li)時(shi)研究對喝茶與人體鐵吸收的16個(ge)研究進行(xing)匯總分析,結果認為,喝茶對西方人體內鐵的吸收並(bing)沒有影響。

2008年,南非對黑茶與當地人民(min)的鐵吸收進行(xing)了sou)芯浚 600多位15-65歲受試者,結果發現,黑茶對當地人民(min)鐵的吸收也沒有什(shi)麼影響,並(bing)不會增(zeng)加缺鐵性貧血的患(huan)者。

2004年,英國一項針對本國居民(min)的分析也發現,喝茶對公眾鐵的吸收並(bing)沒有不良影響。

有缺鐵性貧血的高風險者 建議在(zai)飯後(hou)一小(xiao)時(shi)後(hou)再喝茶

貧血了,還能喝茶嗎?其實(shi)是可以的。

英國有研究對喝茶和鐵的吸收進行(xing)了匯總分析,結果發現,正常人每天無論什(shi)麼時(shi)候喝茶,鐵的吸收和代(dai)謝都不會有什(shi)麼影響。不過(guo),對于那(na)些有缺鐵性貧血的高風險者,研究者推薦最好在(zai)兩(liang)餐之間、飯後(hou)一個(ge)小(xiao)時(shi)後(hou)再喝茶。

另(ling)外,如果實(shi)在(zai)擔心貧血,其實(shi)多吃點肉類(lei)和蔬菜水果就(jiu)可以了。畢竟肉類(lei)中(zhong)的鐵含量豐富(fu),吸收率還高;而蔬菜水果中(zhong)維生素C豐富(fu),能促進鐵的吸收。

不同茶類(lei)對鐵元素的吸收率有何(he)影響?法國研究黑茶、綠(lv)茶和草本茶對人體鐵的影響,結果發現,不論是什(shi)麼茶,對人體內鐵的吸收和代(dai)謝都沒有什(shi)麼影響,並(bing)不會導致(zhi)人的貧血。

所(suo)以,對于一般人來說,喝什(shi)麼茶都可以,不同的茶對鐵的吸收影響幾乎是可以忽略不huan)頻摹/p>

增(zeng)加鐵的總量和吸收率,能很(hen)好地防止貧血

如果你擔心喝茶導致(zhi)貧血,建議︰合(he)理選擇喝茶時(shi)間,最好是飯後(hou)一小(xiao)時(shi)後(hou)再喝茶;均衡(heng)飲食,注(zhu)意食物多樣化。多吃果蔬,適shi)奔擁閎猓 鉤溲 hong)素鐵和維生素C,增(zeng)加鐵的總量和吸收率,就(jiu)能很(hen)好地防止貧血了。

文/阮光峰營養(yang)師

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